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En resumen: Sí, puedes usar papel de horno en la freidora de aire.
Quizás lo conozcas por otro nombre, como papel encerado o papel pergamino. En general, todos estos tipos de papel pueden usarse en la freidora de aire. Solo recuerda que todo lo que sea apto para el horno también puede utilizarse con la freidora de aire.
Sin embargo, presta atención a cómo lo usas, ya que hay algunas reglas y precauciones importantes que debes seguir.
Puntos importantes para usar papel de horno en la freidora de aire
El primer punto a destacar es que no es obligatorio usar papel de horno en la freidora de aire. Puedes colocar los alimentos directamente en la cesta de la freidora para cocinarlos.
Si decides usar papel de horno, ten en cuenta los siguientes consejos clave:
Usa el «auténtico» papel de horno
Como mencionamos antes, lo que puede ir al horno también puede utilizarse en la freidora de aire. Por lo tanto, compra papel de horno en el supermercado. Pero evita usar otros tipos de papel que no soporten altas temperaturas, como el papel normal o el papel de impresora.
Revisa siempre la temperatura máxima que soporta el papel de horno que compres. Es raro que las recetas para freidoras de aire superen los 220 °C.
Corta el papel de horno al tamaño adecuado
Corta el papel de horno de manera que tenga el mismo tamaño que la cesta o sea un poco más pequeño. Esto es fundamental para permitir la circulación del aire caliente.
¿Por qué es importante? Porque la freidora de aire utiliza una resistencia en la parte superior para calentar el aire. Si el papel entra en contacto con esta resistencia, podría quemarse o prender fuego, poniendo en riesgo tu seguridad y estropeando tu preparación.
Precalentamiento y papel de horno
Si normalmente precalientas la freidora de aire, no coloques el papel de horno durante esta fase. Con el flujo de aire, el papel podría entrar en contacto con la resistencia y prender fuego.
Pesa el papel de horno
Asegúrate de colocar suficiente comida sobre el papel para evitar que sea levantado por el flujo de aire.
Perfora o da forma al papel de horno
Para una mejor circulación del aire, haz pequeños agujeros en el papel de horno o moldea los bordes para permitir el paso del aire caliente y mejorar la cocción.
Usa papel de horno específico o de silicona
Existen papeles de horno diseñados específicamente para las freidoras de aire, disponibles tanto en papel como en silicona reutilizable.
Recomendamos el uso de silicona, ya que es más ecológica y práctica que el papel desechable. Puedes encontrarlos en Amazon:
Tapetes de silicona para freidora de aire
Papel de horno precortado para freidora de aire
¿Cuándo es útil usar papel de horno en la freidora de aire?
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El uso del papel de horno se recomienda en dos casos principales:
- Para preparaciones líquidas o muy delicadas;
- Para evitar limpiar la cesta después de cada uso.
Preparaciones líquidas
Si estás preparando alimentos empanados o recetas con masas líquidas, el papel de horno es casi indispensable.
Evitará que el contenido se derrame en la cesta, facilitando la cocción.
Facilidad de limpieza
Para quienes no les gusta limpiar, el papel de horno o un tapete de silicona facilitan el trabajo. Basta con retirar el papel usado, dejando la cesta limpia y lista para el próximo uso.
Encuentra el producto que mejor se adapte a tu modelo de freidora: en Amazon hay una amplia variedad.
